一般的做法是不放大蒜,因為如用旺火炒會有輕微的苦味。提醒一句,“ XO 醬”在烹飪中只起到一定的新鮮作用,好的 XO 醬只需炒少許即可。具體說明其辦法如下:成份: 幹貝(20克)、幹鳳尾魚(40克)、海米(20克)、銀魚幹(10克) ;調料:熟雞胸肉(一塊,120g);洋蔥段(40g);薑片(20g);鮑魚汁(30g)...