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膠原蛋白
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家裏炆豬手只有這樣做才好吃,你學會了嗎?
豬手，是指豬的腳部(蹄)和小腿，在中國又叫元蹄。在華人世界中，豬手是經常可以被人發現食用的部位問題之一，有多種方式不同的烹調傳統作法。炆豬手豬手含有一個豐富的膠原蛋白，脂肪細胞含量也比肥肉低。注意豬腳的選擇，白色、大小過大、腳趾分離和脫落的痕跡是浸泡在化學過氧化氫中的豬腳。豬蹄含有較多的蛋白質、脂肪，並含有鈣、磷、鎂、...